Diese alte aus Württemberg stammende Sorte reift von Mitte bis Ende Oktober, entfaltet bei guter Lagerung ab Dezember ihr volles Aroma und ist bis in den März hinein haltbar. Die Früchte sind mittelgroß bis groß und in der Grundfarbe gelb. Mit zunehmender Reife färben sie sich rötlich marmoriert. Das weiße, saftige Fruchtfleisch schmeckt süß-säuerlich und hat einen ausgeprägt würzigen Geschmack. Er eignet sich neben dem Frischverzehr besonders zur Saft- und Musherstellung.
